Assemblage Zaatar Libanais

Présentation détaillée

Plongez dans un voyage culinaire au cœur du Moyen-Orient avec notre Assemblage Zaatar Libanais – Saveurs Méditerranéennes. Cette composition d’épices, aux multiples facettes, se distingue par sa saveur riche et sa texture unique. C’est un mélange coloré, parfumé où chaque élément apporte une note distinctive. Les graines de sésame toastées offrent un côté croquant, tandis que le sumac, le thym et l’origan apportent une symphonie de saveurs, le tout relevé par une pointe de sel fin.

Le Zaatar est un mélange d’épices emblématique de la cuisine libanaise, une tradition culinaire ancestrale qui se transmet de génération en génération. Il est l’expression de la richesse du terroir méditerranéen et est l’allié incontournable de vos plats, qu’ils soient sucrés ou salés.

Composition

Notre Assemblage Zaatar Libanais – Saveurs Méditerranéennes se compose de :

• Sésame (dont une partie toastée)
• Sumac
• Thym
• Origan
• Sel fin

Caractère & spécificités

• Saveur : Un mélange harmonieux de saveurs, à la fois piquantes, douces et légèrement salées.
• Texture : Une composition intéressante avec des graines de sésame croquantes et des herbes finement moulues.
• Couleur : Une palette de couleurs chaleureuses, des tons verts et marrons avec des éclats dorés du sésame.
• Signature aromatique : Un parfum envoûtant, qui évoque les balades dans les marchés d’épices orientaux.

Origines & inspiration

Le Zaatar puise ses racines dans la richesse du terroir libanais. Ce mélange d’épices est au cœur de nombreuses traditions culinaires du Moyen-Orient. Il est l’expression de la générosité et de la diversité de la cuisine méditerranéenne.

Usages & conseils

L’Assemblage Zaatar Libanais – Saveurs Méditerranéennes se saupoudre généreusement sur vos plats avant ou après cuisson. Il est idéal pour assaisonner les viandes, les légumes rôtis ou encore pour parfumer vos pains et vos tartinades.

Idées recettes

• Manakeesh : Pain libanais au Zaatar
• Taboulé : Salade libanaise au Zaatar
• Labneh : Fromage frais libanais au Zaatar
• Houmous : Houmous de pois chiches au Zaatar

Anecdotes & traditions

Traditionnellement, le Zaatar est utilisé au petit déjeuner sur du pain pita avec de l’huile d’olive, offrant un réveil des sens.

Associations malines

Le Zaatar s’associe à merveille avec l’huile d’olive, le yaourt, le fromage de chèvre, le citron, l’ail et les tomates.

Astuce de pro

Pour libérer tous les arômes du Zaatar, chauffez-le légèrement dans une poêle avant de l’utiliser.