Assemblage à viande blanche

Présentation détaillée

L’Assemblage à viande blanche est une composition de la marque Les Épices Curieuses qui promet une expérience gustative exceptionnelle. Avec une palette de saveurs allant du doux au piquant, cet assemblage à base de Curry, Paprika doux, Curcuma, Persil, Echalotte, Piment doux d’Espagne, Poivre noir, Ail et Piment cayenne, il apporte une touche d’exotisme à vos plats de viande blanche. Sa splendide couleur dorée et sa texture légèrement granuleuse en font une véritable invitation au voyage culinaire.

Caractère & spécificités

Saveur : L’Assemblage à viande blanche offre une symphonie gustative, où chaque épice se distingue tout en participant à une harmonie globale. Le Curry apporte une note légèrement chaude, tandis que le Paprika doux et le Piment doux d’Espagne introduisent une douceur subtile. Le Curcuma, le Poivre noir et le Piment cayenne ajoutent une pointe de piquant, tandis que le Persil et l’Echalotte confèrent une fraîcheur herbacée.

Texture : L’Assemblage à viande blanche présente une texture fine, légèrement granuleuse qui adhère parfaitement à la viande, permettant à chaque bouchée d’être imprégnée de sa saveur.

Couleur : L’Assemblage à viande blanche se distingue par sa couleur dorée, véritable reflet de la richesse de ses composants.

Signature aromatique : L’Assemblage à viande blanche dégage un parfum envoûtant, où se mêlent les arômes chauds du Curry et du Curcuma, la douceur du Paprika et du Piment doux d’Espagne, la fraîcheur du Persil et de l’Echalotte et la puissance du Poivre noir et du Piment cayenne.

Origines & inspiration

L’Assemblage à viande blanche s’inspire des traditions culinaires d’Orient, où les épices sont utilisées depuis des siècles pour rehausser le goût des viandes blanches. C’est un véritable hommage à la richesse et à la diversité des saveurs de ces contrées lointaines.

Usages & conseils

Pour utiliser l’Assemblage à viande blanche, il suffit de le saupoudrer généreusement sur vos morceaux de viande avant la cuisson. Pour un plat encore plus savoureux, vous pouvez aussi l’incorporer à une marinade.

Idées recettes

1. Brochettes de poulet marinées : Mariner des dés de poulet dans une préparation à base de yaourt, de miel et d’Assemblage à viande blanche. Enfiler les dés de poulet sur des brochettes et faire griller.
2. Poulet rôti à l’Assemblage à viande blanche : Frotter un poulet entier avec l’Assemblage à viande blanche et le rôtir au four.
3. Risotto aux épices et au poulet : Incorporer l’Assemblage à viande blanche à un risotto traditionnel et ajouter des morceaux de poulet.
4. Tajine de poulet aux épices : Préparer un tajine de poulet traditionnel en ajoutant l’Assemblage à viande blanche pour une saveur exotique.

Anecdotes & traditions

L’Assemblage à viande blanche tire son inspiration des traditions culinaires de l’Orient, où chaque épice a son propre rôle et sa propre signification. Dans ces régions, les épices ne sont pas seulement des ingrédients, elles sont au cœur des traditions, des cérémonies et de la vie quotidienne.

Associations malines

L’Assemblage à viande blanche se marie parfaitement avec des ingrédients comme le yaourt et le miel pour une marinade, ou avec des légumes comme les carottes et les oignons pour un plat mijoté. Il peut également être associé à des herbes fraîches comme le thym ou le romarin pour une saveur encore plus riche.

Astuce de pro

Pour que l’Assemblage à viande blanche révèle toute sa saveur, pensez à le saupoudrer sur votre viande quelques heures avant la cuisson. Cela permettra aux épices de bien s’imprégner et de parfumer votre plat de manière optimale.