Poivre de Timut entier
Découvrez le Poivre Timut entier de Les Épices Curieuses, une baie exotique aux notes uniques d’agrumes et de gingembre. Idéale pour rehausser vos plats de sa saveur fruitée, elle rappelle le pamplemousse rose et la mandarine. Faites voyager vos sens et votre palais !
Composition : Le poivre Timut se distingue des autres baies par sa saveur unique, très fruitée, qui rappelle les agrumes, et plus particulièrement le pamplemousse rose. Il a également des notes de citron, de mandarine, de gingembre et de poivre noir.
Connectez-vous pour voir les prix
Présentation détaillée
Découvrez le Poivre de Timut entier, une perle rare en provenance de l’Himalaya. Cette variété exceptionnelle est connue pour sa saveur singulière rappelant les agrumes, et plus particulièrement le pamplemousse rose, ponctuée de notes de citron, de mandarine, de gingembre et de poivre noir. Avec ses baies de couleur gris-bleu aux reflets argentés, le Poivre de Timut est un véritable joyau culinaire, une invitation à un voyage sensoriel hors du commun.
Composition
Le Poivre de Timut se compose de baies entières, séchées et triées. Sa saveur unique provient de ses notes fruitées d’agrumes, avec une dominante de pamplemousse rose, agrémentées de touches de citron, de mandarine, de gingembre et de poivre noir.
Caractère & spécificités
- Saveur: Unique, très fruitée, rappelant les agrumes, dominante de pamplemousse rose, notes de citron, mandarine, gingembre et poivre noir.
- Texture: Baies entières, séchées, offrant un croquant agréable sous la dent.
- Couleur: Gris-bleu aux reflets argentés.
- Signature aromatique: Un parfum envoûtant d’agrumes et d’épices.
Origines & inspiration
Le Poivre de Timut est cultivé dans les hauteurs de l’Himalaya, en terre népalaise. Il est depuis longtemps apprécié par les locaux pour son goût unique et sa capacité à rehausser les plats traditionnels.
Usages & conseils
Pour profiter pleinement de sa saveur, il est recommandé de moudre les baies de Poivre de Timut juste avant de les utiliser. Parfait pour assaisonner les viandes blanches, les poissons, les légumes rôtis, mais aussi pour sublimer vos desserts avec une touche exotique.
Idées recettes
- Tartare de saumon au Poivre de Timut
- Poulet rôti aux agrumes et Poivre de Timut
- Mousse au chocolat noir et Poivre de Timut
- Carpaccio de Saint-Jacques au Poivre de Timut
Anecdotes & traditions
Au Népal, le Poivre de Timut est souvent utilisé dans la préparation du “Takari”, un plat traditionnel à base de légumes et de riz.
Associations malines
Le Poivre de Timut se marie à merveille avec le gingembre, le citron, le pamplemousse, la coriandre, le cumin ou encore le fenouil.
Astuce de pro
Pour révéler toute la complexité aromatique du Poivre de Timut, torréfiez légèrement les baies dans une poêle à sec avant de les moudre.
