Une recette simple et végétarienne pour mettre en valeur vos légumes de saison.
Ingrédients :
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 2 poivrons rouges
- 1 oignon rouge
- 1 cuillère à café de paprika doux de Hongrie
- 1 cuillère à café de thym séché
- Huile d’olive, sel, poivre
Préparation :
- Coupez les légumes en morceaux de taille uniforme.
- Faites chauffer de l’huile dans une grande poêle et faites revenir l’oignon.
- Ajoutez les légumes et faites-les sauter à feu vif pendant 5 minutes.
- Saupoudrez de paprika doux et de thym, mélangez bien.
- Réduisez le feu et laissez mijoter 10 minutes.
💡 Conseil : Servez cette poêlée en accompagnement ou en garniture pour un wrap.
